Нормандский соус - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - белый соус (на мясном бульоне) - 350г
    - рыбный бульон - 100 мл
    - грибной ароматный сок - 100г
    - яйцо (желток) - 1 шт.
    - сметана - 90г.
Приготовление
    Приготовить густой белый соус. Перед самой подачей добавить в него горячий рыбный бульон, грибной ароматный сок, сырой желток и сметану, прогреть, не доводя до кипения, и немедленно подать к столу.

Оставте комментарий