Чизкейк с тыквой (Pumpkin cheesecake) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - маргарин низкокалорийный - 80г
    - сухари - 2 стакана

    для начинки:

    - творог нежирный - 750 г
    - сыр сливочный нежирный (cream cheese) - 400г
    - сахар коричневый - 1.25 стакана
    - яйцо (белок) - 2 шт.
    - яйцо - 2 шт.
    - тыква (консервированая или предварительно печеная) - 500г
    - специи для тыквы - 1 ст.л.
    - крахмал кукурузный - 2 ст.л.
    - ванилин - 1 ст.л.
Приготовление
    Компоненты основы перемешать и выложить готовое тесто в смазанную жиром форму.

    При помощи миксера смешать творог, сыр, сахар (до полного растворения), специи, по одному добавить яйца и яичные белки. Добавить размятую в пюре тыкву, крахмал, ванилин и перемешать все до получения однородной массы. Получившуюся массу выложить на поверхность основы. Духовку разогреть до 160 oC. Выпекать пирог в течение 1ч 20 минут, после чего дать ему остыть в открытой духовке, а затем охладить в холодильнике.

Оставте комментарий