Шашлыки свиные пикантные - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - свинина - 500г
    - паприка - 2 ч.л.
    - семена кориандра (молотые) - 1 ч.л.
    - тмин (молотый) - 1 ч.л.
    - базилик - 1 ч.л.
    - имбирь (корень) - 1/4 ч.л.
    - корица (молотая) - 1 щепотка
    - стручковый красный перец - 1 щепотка
    - мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
    - лавровый лист - 1 шт.
    - оливковое масло - 2 ст. л.
    - соль
    - черный перец - по вкусу.
Приготовление
    Свинину без костей нарезать на небольшие кубики. Базилик мелко порезать. В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо.

    Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями. Подавайте в горячем виде.

Оставте комментарий