Говядина с морковью - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говядина - 200г
    - морковь - 120г
    - сливочное масло - 10г
    - лимон - 1 шт.
    - молоко - 100г
    - соль.
Приготовление
    Очищенные от сухожилий и пленок, вымытые и обсушенные салфеткой кусочки мяса отбить, посолить и обжарить на сковороде, смазанной маслом. Обжаривание важно потому, что белок свертывается и тем самым сохраняется сочность мяса. Затем добавить горячей воды и тушить. Отваренную морковь протереть сквозь сито, добавить молоко и лимонный сок. Мясо разложить на подогретые тарелки и залить морковным пюре. Можно приправить молотым душистым перцем и украсить зеленью петрушки.

Оставте комментарий