Суп из языка (колбасы) с сыром - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сливочное масло - 3 ст. л.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - мука- 2 ст. л.
    - томатная паста - 1 ст. л.
    - горчица - 1 ст. л.
    - бульон - 1 л
    - молоко - 1/2 л
    - сыр (тертый) - 100г
    - вареный язык - 1 или колбаса - 400г
    - мускатный орех - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Луковицу мелко нарезать, обжарить в кастрюле с кипящим маслом, посыпать мукой, и, помешивая, прогреть. Разбавить бульоном или молоком, проварить, добавить томатную пасту, горчицу и сыр. Все опять проварить, добавить соль, мускатный орех и нарезанный ломтиками язык (или колбасу). Можно подать к супу пирог с овощной начинкой.

Оставте комментарий