Бульон с запеченным рисом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - прозрачный бульон - 2-2.5 л
    - рис - 1/2 стакана
    - яйцо - 2 шт.
    - масло - 1 ст. л.
    - толченые сухари - 1 ст. л.
    - сыр - 50г.
Приготовление
    Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца, масло, часть натертого сыра, соль; все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять ножом, посыпать остальной частью тертого сыра, полить маслом и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут для запекания. Запеченный рис слегка охладить, выложить на доску (опрокинув сковороду), нарезать, разложить в тарелки и залить горячим мясным или куриным бульоном.

Оставте комментарий