Запеканка из рыбы и шпината - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыба (филе) - 500г
    - сливочное масло - 4 ст.л.
    - шпинат - 500г
    - мука - 2 ст.л.
    - яйцо (желток) - 2 шт.
    - растительное масло - 2 ст.л.
    - молоко - 1 стакан
    - сыр (тертый) - 2 ст.л.
    - рис (отварной) - 2 стакана
    - петрушка (зелень мелко нарезанная) - 1 ст.л.
    - соль.
Приготовление
    Шпинат нарезать, тушить с небольшим количеством воды и сливочным маслом, спассировать муку, развести подогретым молоком до консистенции густого соуса, посолить. В теплый соус влить яичные желтки, тщательно перемешать. В смазанную маслом форму положить рис, на него рыбу, затем пюре из шпината, залить приготовленным соусом, посыпать сыром, сверху разложить кусочки сливочного масла. Запекать в турбопечи в течение 10 минут при температуре 200°. Подать с растопленным маслом.

Оставте комментарий