Ассорти из норвежской семги-гриль - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - норвежская семга различной разделки

    для маринада(на 1 кг семги):

    - масло оливковое - 100г
    - лимонный сок - 100г
    - петрушка (мелко порубить) - 3 ст.л.
    - фенхель (мелко порубить) - 1 стебель
    - перец чили (мелко порубить) - 1/2 стручка
    - перец розовый - 1 ч.л.
    - соль - 2 ч.л.
Приготовление
    Филе семги: мариновать в течение нескольких часов. Средний кусок лучше всего жарить целиком. Приправить солью с перцем. Завернуть в алюминиевую фольгу для сохранения тепла.

    Стейки из семги: скрепить концы шпажками. При желании перед жаркой замариновать.

    Семга-"бабочка": замариновать и приправить чабрецом и петрушкой.

    Смешать ингредиенты маринада. Мариновать семгу 30 минут. Дать маринаду стечь, смазать рыбу небольшим количеством растительного масла и выложить на гриль.

Оставте комментарий