Рыба жаренная в гранатовом соусе - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыба - 1кг
    - растительное масло - 3 ст. л.
    - репчатый лук - 3 шт.
    - грецкие орехи - 1/2 стакана
    - вода - 1 стакан
    - гранатовый сок - 1/2 стакана
    - томатное пюре - 2 ст. л.
    - лавровый лист - 1 шт.
    - чеснок, стручковый перец - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Очищенную без кожи и костей, промытую рыбу, нарезать небольшими кусочками, вытереть насухо, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Затем сложить в кастрюлю и покрыть мелко нарезанным репчатым луком, тушенным в растительном масле. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, красный стручковый перец, тщательно истолочь, развести водой, добавить лавровый лист, томатное пюре и дать покипеть 5-8 мин. Добавить гранатовый сок. Полученный соус влить в кастрюлю с рыбой и дав покипеть 1-2 мин. Снять с огня и вынуть лавровый лист. Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо или в миску и перед подачей на стол посыпать зернами граната

Оставте комментарий