Кашка с рыбой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - пшено - 240г
    - вода - 1 л
    - рыба - 200г
    - лук – 60г
    - жир - 40г
    - зелень - 12г.
Приготовление
    Рыбу разделывают, не пластуя (щука, судак, сом, налим и др.), заливают водой, добавляют соль, специи и варят. Бульон сливают, варят на нем жидкую кашу (в конце варки добавляют слегка обжаренный лук). Рыбу отделяют от костей, мелко режут, кладут в миски или горшочки, заливают кашкой, доводят до кипения и подают.

Оставте комментарий