Мясной пирог по-критски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - баранина - 1 кг
    - мягкий сладкий творог - 1 кг
    - корица молотая, сезама, соль, перец - по вкусу
    - яйцо - 1 шт.
    - масло сливочное для смазки противня
    - слоеное тесто - 2 толстых листа
Приготовление
    Молодую баранину порезать крупными кусками, хорошо отварить, удалить кожу и кости и мелко нарезать. Приправить перцем, солью и корицей. Положить на смазанный маслом противень один лист теста, сверху выложить половину творога, размятого вилкой, посыпав перцем и корицей, накрыть творог мясом, положить сверху творог с перцем и корицей, накрыть вторым слоем теста, смазать взбитым яйцом и посыпать сезамом. Запекать в духовке при умеренной температуре около 1 час. По желанию в мясную начинку можно добавить маленькие кусочки сливочного масла.

Оставте комментарий