Недозрелые кабачки очистить от кожуры, нарезать их соломкой и уложить в трехлитровую банку. Затем залить кипящей заливкой, включающей в себя воду, яблочный сок, растительное масло, сахар, соль и тертый чеснок. Тотчас закатать банку стерильной крышкой.
Венгерское понятие «потроха» включает в себя не только внутренности
подсоленной воде с пряностями, включая рубленую зелень петрушки. Вынуть мясо
азрез посреди брюшка. Все внутренности, включая икру или молоки, удаляют. Брюшную
ис выложить на большую тарелку, включая то, что пристало ко дну
ис выложить на большую тарелку, включая то, что пристало ко дну