ливочном масле, выложить на блюдо и залить заварным кремом. Для заварного крема яйцо растереть с
мин. Затем выкладывают его на посыпанную мукой доску, раскатывают в
мин. Затем выкладывают его на посыпанную мукой доску, раскатывают в
Заварной крем готовят несколькими способами. Вот один
Заварной крем готовят несколькими способами. Вот один
разу всю муку. Быстро перемешать на огне, убавив пламя. Помешивая, подержать
ену. Желатин, залив водой, оставить на 10 минут. Лимонный сок нагреть
олодной кипяченой воде (1:6) на 30–40 минут, после этого
Разогреть половину сливок. Покрошить туда марципан и растворить.
мин. Затем выкладывают его на посыпанную мукой доску, раскатывают в
Взбейте яйцо с 0.5 стакана сахара, постепенно добавьте 1 столовую ложку муки и 5 столовых ложек молока. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Охладите крем и добавьте ванилин.
ассу в холодильник. Белки и сливки по отдельности взбить в крутую
Поставить на водяную баню и мешать до образования крема. Добавить в крем желатин
ахаром и молоком и поставьте на слабый огонь. Варите при постоянном
асло, желтки, взбитые белки и сливки. Все это тщательно перемешать и
олоком и поставить в холодильник. Сливки взбить в крутую пену и
влить, непрерывно помешивая, горячие сливки. Следите, чтобы желтки не свернулись
влить, непрерывно помешивая, горячие сливки. Следите, чтобы желтки не свернулись
ожом и выскоблить мякоть. Для крема вскипятить молоко, выскобленный стручок и
Удалить стручок и оставить кофе на среднем огне. Взбить 2 желтка