онцы, положить на него пресс и оставить на сутки. На следующий день творог
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить
большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить
пары увеличится вдвое, добавьте 5 желтков, растертых сначала с солью, затем
месте с их водой поставить на огонь. Перед закипанием шумовкой вынуть
нарезать полосками. Фасоль нарезать на кусочки длиной 7.5 см
Дважды протереть через сито творог, смешать со сливочным маслом и желтками. Добавить к протертой массе взбитые с сахарной пудрой сливки, тщательно перемешать. Массу положить в пасочницу под небольшой гнет и поставить в холодильник.
Белый мясной соус развести грибным бульоном, опустить желтки, разогреть (но не кипятить) и посыпать зеленью петрушки.
Подать горячим к птице и мясным блюдам.
Сырые яичные желтки и кусочки сливочного масла положить
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
5 минут. Перед подачей на стол суп заправить крутым растертым яичным желтком.
5 минут. Перед подачей на стол суп заправить крутым растертым яичным желтком.
Хлеб нарезать ломтиками, посыпать сахаром и слегка обжарить на сливочном масле. В сладком молоке развести желтки и довести до кипения.
Приготовленной смесью залить обжаренные кусочки хлеба.
лешней, мякоть изрубить. Слегка обжарить на сливочном масле муку, развести гончими
лешней, мякоть изрубить. Слегка обжарить на сливочном масле муку, развести гончими
Этот суп нежнее, чем граматка и обладает приятным пряным ароматом. Пиво вскипятить с 1/2 л воды, гвоздикой, кусочками корицы. Горячий суп заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром. К супу подавать гренки из хлеба, подрумяненные на сковороде с 1 ст. л масла.
Отделить желтки от белков. Желтки (3 шт.) растереть добела, постепенно