оль и перец. Обвалять кусочки оленины в муке. Подрумянить мясо в
Для приготовления блюда берется междуреберная мякоть спинно-
Лук нарезать кольцами. грибы нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо посолить и поперчить. На мясо выложить сало, грибы, 1/2 лука и по 1 шт кураги, чернослива и ядру гр. ореха. Свернуть рулетом и закрепить. Рулеты обжарить в масле. Добавить и обжарить морковь, осташийся лук, лавровый лист. Влить бульон, вино и тушить 40 мин. Рулеты выложить а сок процедить. Влить сливки, слегка уварить, посолить и поперчить по вкусу. Можно подавать с грушами, тушеными с брусникой.
Лук нарезать кольцами. грибы нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо посолить и поперчить. На мясо выложить сало, грибы, 1/2 лука и по 1 шт кураги, чернослива и ядру гр. ореха. Свернуть рулетом и закрепить. Рулеты обжарить в масле. Добавить и обжарить морковь, осташийся лук, лавровый лист. Влить бульон, вино и тушить 40 мин. Рулеты выложить а сок процедить. Влить сливки, слегка уварить, посолить и поперчить по вкусу. Можно подавать с грушами, тушеными с брусникой.
риобретут коричневый цвет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам
ырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка.
Мясо нарезать
Очень оригинальный рецепт приготовления горячего шоколада - сочетание из какао
дрожжей и жира. Одни только рецепты приготовления кнедликов могут занять целую поваренную
ля мандаринов". Для их приготовления муку заварите кипятком, замесите тесто
дрожжей и жира. Одни только рецепты приготовления кнедликов могут занять целую поваренную
В молоко высыпать порошок для приготовления пудинга и 2 столовые ложки
Для приготовления маринада положить в воду специи,
Для приготовления блюда Вам потребуются: мясо - 600г; масло для жарения - 150 г; соус
ите, и будут использованы для приготовления кус-куса.
Голову промыть, положить в большую кастрюлю и залить водой. Почистить фрукты, нарезать дольками, добавить их к мясу, приправить двумя зубчиками чеснока и варить мясо до размягчения. Незадолго до конца приготовления мяса, добавить лапшу, перец и другие специи. Подавать горячим.
Перед приготовлением блюд из мяса перепелов потрошеные
Мясо лося и оленя крупными кусками маринуют в уксусном или винном маринаде с пряностями в течение 2-3 дней, после чего шпигуют, обжаривают и тушат с небольшим количеством воды или бульона под крышкой. Подают в горячем или холодном виде с острыми соусами. К горячим блюдам на гарнир подают тушеную капусту или жареные помидоры, свеклу в сметане, картофель жареный, салат из краснокочанной капусты и соус робер, или томатный с эстрагоном, или кумберланд, или майонез с корнишонами.