Готовый бисквит разрезать на 2 пласта,
елок слегка взбить. Каждый квадрат из теста разрезать пополам и слегка смазать
0 минут. Затем вынуть мясо из бульона, положить в кастрюлю с
резать мясо тонкими ломтиками, вырезать из них острой выемкой кружки. Образующуюся
ясо тонкими крупными ломтиками, вырезать из них острой выемкой кружки. Образующуюся
олщиной 4-5 мм, половину теста уложите его в жаропрочную форму
ок не станет прозрачным. Кожица готовой утки должна быть яркой, темно
ыпуклую поверхность мяса.
Готовое слоеное тесто очень тонко раскатайте
Для теста: влить в кастрюлю молоко или
Удалите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира
Для теста: влить в кастрюлю молоко или
p>Смажьте каждый лист слоеного теста маслом, сложите его втрое по
ипящий бульон заложить клецки из дрожжевого ржаного теста. Готовые клецки всплывают на поверхность
Приготовить пластины слоеного теста. Груши очистить, разрезать пополам, удалить
амаринуется, обмыть и обтереть полотенцем. Из муки и воды замесить некрутое
соль. Добавить для предания тесту эластичности воду и месить до
Приготовление теста. Приготовить тесто основное (как
закройте со всех сторон тестом. Плотно защипните края, смажьте яйцом
асло растопить. 4 пласта готового слоеного теста выложить на столе так, чтобы
Варят сироп из красного вина типа "бордо" с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживают бананы в сиропе несколько часов.
Рецепт из Доминиканской республики.