Помыть и обсушить свиные отбивные. Сделать в каждой из них прорезь-кармашек. Посолить и поперчить внутри.
Разделить сыр на 4 части, помыть и обсушить петрушку и положить все это внутрь котлеты. Плотно закрепить края зубочисткой.
Обжарить отбивные котлеты на гриле с двух сторон 6-8 минут
Уложить отбивные (по 2 см толщиной) на
збитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. Уложить отбивные на блюдо и
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
аслом и поставить в разогретую до 230 оС духовку. Дать мясу обжариться
артофелем. Овощи с мясом разложить в произвольном порядке по горшочкам, залить
Из молотых сухарей, чеснока, петрушки, перца, соли и растительного масла делают пасту. Выпуклой стороной ложки втирают ее в отбивные котлеты, обжаривают мясо с обеих сторон до коричневого цвета и под крышкой доводят до готовности.
Отбивные из палтуса сполоснуть водой, обсушить,
Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить, поперчить. Шампиньоны
соли и перца. Отбивную, смоченную в той смеси, обкатывают в сухарях и тертом
ясо завернуть по длине куска в виде рулета и крепко обвязать
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают хреном со сметаной, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.
Свиной желудок несколько раз промыть в холодной, а затем горячей воде.
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Свиные ножки рубят на несколько частей и закладывают в посуду с водой