е счищать, только обмыть от слизи. Обтереть рыбу насухо льняным полотенцем
онца верхушку, вычищаем семена и слизь, вынимаем также дынную массу. Кладем
онца верхушку, вычищаем семена и слизь, вынимаем также дынную массу.
Смыть или счистить солью слизь с ершей, очистить рыбу, крупную
олодной водой, тщательно, отмыть от слизи, разрезать на крупные куски и
олодной водой, тщательно, отмыть от слизи, разрезать на крупные куски и
ромыть. Соскоблить ножом с кожи слизь, протереть рыбу салфеткой, ошпарить кипятком
Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, а кашу
ыделения из крупы густой белой слизи, лишнюю воду сцедить и продолжать
Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, а кашу
ыделения из крупы густой белой слизи, лишнюю воду сцедить и продолжать
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
того закатать крышки. В этом рецепте смородина играет роль эссенции.
Солить грибы лучше в бочке. Дно бочки посыпают слоем соли, укладывают грибы рядками, шляпками вниз, пересыпая солью. Надо также положить стебли укропа, дубовые листья, листья смородины, горошины душистого перца. Сверху кладут деревянный круг, а на него груз, Через неделю, когда грибы осядут и выступит рассол, отливают его немного, добавляют грибов и так два или три раза, чтобы улеглись поплотнее. На верхний ряд кладут чистые капустные листья (из них потом получаются очень хорошие голубцы). Бочку, заполненную грибами, закупоривают, ставят на ...