Приготовление теста. Приготовить тесто основное (как для
а 6 прямоугольников, оберните баранину тестом, оставив косточки снаружи. Смажьте края
ырыми яйцами.
Для теста приготовить опару из дрожжей, воды
удет готово, освободить его от теста, нарезать крупными кусками, выложить на
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
уку, сколько потребуется, и дайте тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно
казанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски слоеного теста накрутить на
Существует несколько рецептов слоеного теста. Вот один из них: муку
збить с сахаром до получения пышной белой массы, всыпать при постоянном
6 отрезков. Из каждого кусочка теста пальцами сделайте лепешку диаметром 7
римерно в два раза. Из теста раскатать пласт толщиной около сантиметра
римерно в два раза. Из теста раскатать пласт толщиной около сантиметра
а куски весом 250г. Куски теста раскатать в круглую лепешку толщиной
чтобы каждый кусок полностью покрылся тестом. Нагрейте топленое масло в невысокой
оль, перец и тимьян. Для теста просеять муку с солью, добавить
Манты из дрожжевого теста получаются более крупные и сочные