Смешать вместе пшеничную и гречневую муку, вливая понемногу очень холодную подсоленную воду и замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и сразу разделывать вареники.
Смешать вместе пшеничную и гречневую муку, вливая понемногу очень холодную подсоленную воду и замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и сразу разделывать вареники.
аю и 2 л кипяченой воды и перегоняют на слабом огне
ротивнем (в противень налейте немного воды), при этом убедитесь, что шейное
муки, добавить щепотку соли, дрожжей, воду и приготовить тесто, как на
Ягоды перебирают, моют и насыпают в эмалированную или стеклянную посуду (можно в кадки), после чего заливают холодной водой так, чтобы вода покрывала ягоды. Хранят в прохладном месте.
астоявшаяся водка не будет отдавать, простым спиртом.
В спирт всыпают крупно истолченный английский или простой перец. Бутылку плотно закупоривают и настаивают 1,5 - 2 недели. Затем настой процеживают и вливают него уже приготовлений сироп. Сироп готовят из 1.5 стаканов воды и 400 г сахара. Еще раз процеживают и разливают по бутылкам.
чищенный картофель отварить в подсоленной воде, горячим размять, прибавив сливочное масло
очищенный картофель отварить в подсоленной воде, горячим размять, прибавив сливочное масло
орох промыть, замочив предварительно в воде, отварить до готовности. Лук очистить
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
5 минут и тщательно отцеживаем воду. Выкладываем в большую миску.
ольшой популярностью. Чтобы приготовить самое простое чатни этого типа, нужны только
Раздавить чесночницей зубчики чеснока, пестиком растереть его с солью, добавить холодной кипяченой воды и горячего растительного масла. Всю массу тщательно перемешать и использовать для простых салатов или закусок из бобовых.
векольник можно приготовить и несколько проще: красную свеклу натереть на терке
ополам, обварить в кипящей соленой воде 30-40 секунд, снова обсушить
ипятят 1 час. После этого воду - отвар процеживают, остужают, а затем
реугольные вареники, отварить в подсоленной воде и подать с горячим растительным