горячий бульон. Приготовить кисло-сладкий соус: обжарить на сливочном масле муку
влить кунжутное масло, коричневый соевый соус и добавить сахар, все хорошо
тиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный огурец, острый
ожно заменить свежим имбирем), рыбный соус, лимонную траву, затем грибы и
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
Морковь, петрушку, стручковый сладкий перец и репчатый лук нашинковать
салатнице перемешайте мелко нарубленный сладкий перец, соус чили, измельченную зелень кориандра
отовности.
Для приготовления соуса(A) сливки уварить в 2
объема, соединить с красным соусом и прокипятить в течение 10
Прибавить измельченный соленый огурец, шашлычный соус и рубленое крутое яйцо. Посолить
Сладкий и горький миндаль положить в
ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить
добавить в него красный основной соус, вино или уксус, перец горошком
затем посыпать подсушенной, как для соуса, пшеничной мукой и тщательно перемешать