окорочков снимают кожу, разрубают на 2 части (две ножки, два
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
арить заправленную сельдь на жаровой сетке. Прожаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть крышкой
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
Окорочка промокнуть салфеткой и обмазать соусом.
Соедините мелко нарезанный лук, измельченные абрикосы, кетчуп, уксус, имбирь и соевый соус. Выложите окорочка на решетку гриля, запекайте 35-40 минут в нежаркой духовке до золотистого цвета. Последние 10 мин обильно смазывайте окорочка абрикосовой массой. Подавайте с фасолью или рисом.
мбирем.
Выложить кроличьи окорочка на овощи. Смешать имбирное пиво с
b>на 30 минут в херес. Отварные окорочка вынуть из бульона и выложить на
-2 часа. Ножку запекать на нижнем ярусе 17-19 минут
продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать солью, разогреть, влить тесто
обжарить на сковороде.
Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового
оловину масла в большой сковороде. Половину грибов поджарить на сковороде 3-5 ми
одрумянить на сковороде в масле. При подаче на стол уложить рыбу на подогретое блюдо, на
олее 1 см), разрезать поперек на ломтики толщиной примерно 1 см
Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха растолочь в ступке или пропустить через мясорубку, положить в тарелку, смазанную маслом, залить растопленным медом, хорошо перемешать, разровнять слоем толщиной 1 см, нарезать в виде треугольника или ромбика и подать к чаю.
костей слегка подрумянить на сковороде. Уложить на блюдо жареные куски филе (для украшения
Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха растолочь в ступке или пропустить через мясорубку, положить в тарелку, смазанную маслом, залить растопленным медом, хорошо перемешать, разровнять слоем толщиной 1 см, нарезать в виде треугольника или ромбика и подать к чаю.
Когда тесто подойдет, выложить его на посыпанную мукой доску, хорошо выбить