Взять вскипятить воду, немного охладить. Мед растворить в теплом кипятке, добавить хмель и пряности и довести до кипения, затем на слабом огне продолжать кипятить в течение 2-3 часов. Полученный сбитень пропустить через марлю и охладить
Сбитень употреблять холодным.
Смешать муку с корицей и содой. Смешать мед, жженый сахар, молоко, сметану, яичные желтки. Добавить муку и замесить тесто.
Смазать противень жиром и посыпать мукой. Выложить коржи и выпечь в духовке. Затем охладить и нарезать пряники желаемой формы.
щательно вымытый и ошпаренный груз. Вес груза должен составлять приблизительно 10
орму батона диаметром 3 см, весом 250-300 г. Разделанный батон
Рыбу весом свыше 300 г потрошат, сделав
т костей, разрезать на куски весом 300-400 г, положить в
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
небольшими промежутками порцию фарша весом 8-10 г. Тесто вокруг
ога, грудинка) нарезать на куски весом 60 - 70 г, положить в
нему количество сахара, соответствующее весу взятого сока. Потом сироп ставят
5 мм и отсадить лепешки весом 30 г на противень, смазанный
озг (150 г) нарезать кусочками весом 5 - 8 г. При подаче
Дыньку весом в 1-1,5 кг очистить от семечек и кожуры и нарезать кубиками. Бананы, киви и абрикосы нарезать кусочками, чуть более мелкими. Добавить молотый миндаль. Все перемешать и заправить взбитыми сливками. По вкусу сверху посыпать тертым шоколадом.
о готовности. Готовность определяем по весам. Масса полученного продукта должна составлять