онцы, положить на него пресс и оставить на сутки. На следующий день творог
кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить
большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить
месте с их водой поставить на огонь. Перед закипанием шумовкой вынуть
Дважды протереть через сито творог, смешать со сливочным маслом и желтками. Добавить к протертой массе взбитые с сахарной пудрой сливки, тщательно перемешать. Массу положить в пасочницу под небольшой гнет и поставить в холодильник.
Белый мясной соус развести грибным бульоном, опустить желтки, разогреть (но не кипятить) и посыпать зеленью петрушки.
Подать горячим к птице и мясным блюдам.
Сырые яичные желтки и кусочки сливочного масла положить
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
5 минут. Перед подачей на стол суп заправить крутым растертым яичным желтком.
5 минут. Перед подачей на стол суп заправить крутым растертым яичным желтком.
лешней, мякоть изрубить. Слегка обжарить на сливочном масле муку, развести гончими
Хлеб нарезать ломтиками, посыпать сахаром и слегка обжарить на сливочном масле. В сладком молоке развести желтки и довести до кипения.
Приготовленной смесью залить обжаренные кусочки хлеба.
лешней, мякоть изрубить. Слегка обжарить на сливочном масле муку, развести гончими
Этот суп нежнее, чем граматка и обладает приятным пряным ароматом. Пиво вскипятить с 1/2 л воды, гвоздикой, кусочками корицы. Горячий суп заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром. К супу подавать гренки из хлеба, подрумяненные на сковороде с 1 ст. л масла.
Отделить желтки от белков. Желтки (3 шт.) растереть добела, постепенно
Желтки отделить от белков. Желтки растереть до изменения цвета - они