Свиные ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см.
Соединить все продукты, кроме ребрышек, в открытой посуде, готовить 6
стрый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также подойдет
амочить в холодной воде. Если рёбрышки сырые их нужно отварить. Когда
амочить в холодной воде. Если рёбрышки сырые их нужно отварить. Когда
анизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать
Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха,
Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха,
Отварить грудинку с солью и кореньями до мягкости.
оматный соус, кипятят несколько минут с грудинкой и процеживают. Готовую грудинку
В кипящий бульон засыпать предварительно замоченный горох. За 20 минут до готовности супа добавить сырой крупно нарезанный репчатый лук, картофель, рубленый курдюк (баранье сало), алычу, барбарис и настой шафрана.
Варить суп лучше в порционной посуде, в которой и подавать его на стол.
елко порезать, обжарить на бараньем жире, смешать с луком, посыпать мукой, приправить
оматный соус, кипятят несколько минут с грудинкой и процеживают. Готовую грудинку
К концу приготовления залить взбитыми с кислым молоком яйцами и допечь
о мере необходимости, до готовности. Бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные, нарезать
Обработанные, хорошо промытые бараньи головы и ноги, обрезь промывают,
Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять
арезать лук и поджарить в бараньем сале до золотистого цвета, снять
всего должно получиться 6 кусочков с косточкой).
Затем приготовьте
росто снять мясо с костей), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить