Огурцы соленые с чесноком - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - огурцы - 10кг
    - чеснок - 1-2 головки (около 60г)
    - свежий острый красный перец - 1 шт. (около 15г) или 4 г сушеного красного острого перца
    - корень хрена - 70г
    - зелень эстрагона - 1 пучок (около 60г)
    - зелень укропа - большой пучок (около 400г)
Приготовление
    Отобрать, вымыть маленькие крепкие огурцы, сложить в подходящую эмалированную или стеклянную посуду или банки. При закладке обильно добавить специй (на дно, середину и сверху) и солить обычным способом, залив готовым рассолом. Чеснок вместе с другими добавками расположить равномерно. Огурцы можно солить в банках, бочках, кастрюлях и другой посуде.

Оставте комментарий