Сироп из вишни (2 способ) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сахар - 1 кг
    - сок вишневый - 2 стакана сока
    - лимонная кислота - по вкусу
Приготовление
    Из зрелых вишен удалить косточки, протереть мякоть через мелкое проволочное сито и оставить киснуть приблизительно на сутки. На дне отстоится густая кашица, которая может быть использована для мармелада, а сок процедить через полотно, вылить в таз и варить вместе с сахаром. После того, как сироп достигнет необходимой густоты (медленно стекать с ложки), добавить на каждый килограмм сахара по одной ложечке лимонной кислоты, прокипятить смесь еще раз и снять с огня. Удалить пенку и, как только остынет, разлить сироп в бутылки.

Оставте комментарий