Яйца заливные - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 1 шт.
    - мясной салат - 100г
    - масло сливочное - 10г
    - желе мясное - 100г
    - салат зеленый - 10г
    - перец сладкий стручковый - 5г
    - зелень.
Приготовление
    В яйцеобразных формочках сделать рубашку из прозрачного мясного желе, украсить ее листиками зелени петрушки и кусочками красного стручкового перца. Положить в каждую формочку одно холодное яйцо, сваренное вкрутую, залить желе и охладить. При подаче выложить яйца из формочек на блюдо с мясным салатом. По борту блюда выпустить из кондитерского мешка с наконечником масло, смешанное со шпинатным пюре в виде листиков, а между ними положить кусочки желе в форме треугольников или ромбов. На салат поставить небольшой пучок из листьев салата.

Оставте комментарий