Вареники ленивые - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - творог - 500г
    - мука - 4 ст. л.
    - соль - по вкусу
    - яйцо - 1 шт.
    - сахар - 2 ст. л.
    - масло сливочное для теста - 1 ст.л.
    - масло сливочное для смазывания -1 ст.л.
Приготовление
    Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.

    Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.

Оставте комментарий