Суфле из кукурузы - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сливочное масло - 4 ст.л.
    - лук репчатый (мелко нарезанный) - 1/2 шт.
    - кукуруза (сладкая) - 250г
    - яйцо (белки, желтки) - 3 шт.
    - зеленые чилли (без семян) - 2 шт.
Приготовление
    Разогрейте духовку до 190. Смажьте салом форму для суфле размером 20х20 см и слегка присыпьте мукой. В кастрюле среднего размера растопите масло. Добавьте лук и готовьте в течение 4 минут, чтобы лук стал мягким, но не коричневым.

    Переложите в миксер или кухонный комбайн. Добавьте сладкую кукурузу и яичные желтки. Смешивайте, пока смесь не станет мягкой. Перелейте в широкую посуду, добавьте чилли и соль. В отдельной посуде взбейте яичные белки. Осторожно влейте в кукурузную смесь, постоянно помешивая.

    Выложите смесь в форму для суфле. Выпекайте в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 180С и выпекайте еще 20-30 минут, пока суфле не приобретет золотистый цвет и немного не опустится в центре. Сразу подавайте на стол.

Оставте комментарий