Рулет грибной запеченный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - свежие грибы - 600г или соленые грибы - 300г
    - растительное масло - 1-2 ст. л.
    - лук репчатый - 2 шт.
    - Геркулес - 1/2-1 стакан
    - картофель (отварной) - 2-3 шт.
    - соль - по вкусу
    - перец - по вкусу
    - молотые сухари - для посыпки.
Приготовление
    Мелко нашинкованные грибы тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, к концу тушения добавить измельченный лук, спассеровать. Смесь охладить, положить геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавить молотые сухари, к слишком густой подмешать отвар. Хорошо перемешать и придать ей форму батона. Уложить в стеклянную огнеупорную посуду, посыпать молотыми сухарями. Запечь до образования румяной корочки. Если рулет окажется слишком сухим, сбрызнуть его отваром. На стол подать в той же посуде, нарезав ломтями.

Оставте комментарий