Запеканка из картофеля со сметаной - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - картофель - 800г
    - лук-порей - 1 стебель
    - цуккини - 1 шт.
    - помидор - 2 шт.
    - сливочное масло
    - густая сметана - 150г
    - молоко - 5 ст. л.
    - яйцо - 1 шт.
    - соль
    - молотый черный перец - по вкусу
    - молотый мускатный орех - по вкусу
    - тертый сыр - 100г.
Приготовление
    Картофель отварите, очистите и нарежьте кружочками. Лук-порей очистите, вымойте, нарежьте полосками и несколько минут бланшируйте в большом количестве кипящей воды (подсоленной). Затем обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Цукини и помидоры вымойте и нарежьте кружочками.

    Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее слоями картофель, лук-порей, цукини, помидоры. Нагрейте духовку до 200 градусов. Сметану сначала смешайте с молоком до образования однородной массы, затем взбейте с яйцом и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

    Полейте овощи, посыпьте тертым сыром и запекайте около 20 минут.

Оставте комментарий