Сливовый пудинг - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сливы - 500г
    - сахар - 200г
    - сок и цедра - 2 лимонов
    - красный желатин - 6 листов
    - сливовица - 4 ст.л.
    - молотая корица - 1 щепотка
    - ванильный сахар - 2 пакетика
    - миндаль - 100г
    - сливки - 1/2 стакана.
Приготовление
    Удалить из ягод косточки, залить 1/4 литра воды и варить на слабом огне, прикрыв крышкой, 20 минут. Затем размять до пюре. Смешать пюре с лимонным соком, сахаром и цедрой.

    Размочить желатин в холодной воде. Медленно разогреть пюре на слабом огне и добавить сливовицу, корицу и ванильный сахар. Растворить набухший желатин в 1/2 литра горячей воды и добавить в пюре.

    Промыть форму или противень холодной водой, перемешать массу, уложить в форму и поставить в холодильник на 4 часа.

    Перед тем, как подавать к столу, посыпать миндалем и украсить пудинг взбитыми сливками.

Оставте комментарий