Подливка из белых грибов - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - белых грибов - 150 г
    - масла - 3 ст. л.
    - луковицы - 1/2
    - петрушки - 1 ст. л.
    - муки - 1.5 ст. л.
    - мясного бульона - 500 мл
    - сметаны - 1/2 стакана
    - соль, перец
    - лимонный сок.
Приготовление
    На сковороде на растопленном масле поджарить мелко нарезанные лук и петрушку, посыпать мукой и обжарить 1 минуту. Таким образом приготовленную светлую заправку

    постепенно заливать холодным бульоном и сметаной и при непрерывном помешивании варить около 20 минут. Затем в подливку добавить пластинками нарезанные тушеные грибы и хорошо проварить. Подливку сдобрить лимонным соком, солью и молотым перцем.

    Подавать к вареному и тушеному говяжьему мясу, вареной рыбе, вареному картофелю и т. п.

Оставте комментарий