Вешенки с овощами по-вегетариански - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - фенхель - 2 шт.
    - сок - 1/2 лимона
    - вешенка - 150г
    - кольраби - 2 шт.
    - помидоры - 8 шт.
    - острый красный перец - 1 стручок
    - петрушка - 1 пучок
    - соевый соус - 4 ст.л.
    - перец - по вкусу
    - сахар - по вкусу
    - херес - 2 ст.л.
    - соевое масло - 6 ст.л.
Приготовление
    Клубни фенхеля разрезать пополам и в течение 6 мин бланшировать в кипящей воде с лимонным соком. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. Грибы измельчить. Кольраби очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать ломтиками. Красный перец разрезать на 4 части. Помидоры нарезать крест-накрест. Петрушку помыть, подсушить и мелко порубить. Соевый соус, херес. перец, щепотку сахара и соевое масло перемешать. Овощи оставить в маринаде на 30 мин. Грибы и овощи вместе с маринадом выложить в тарелочки, изготовленные из фольги. Положить в гриль и готовить 25 мин. Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Оставте комментарий