Рисовый салат по-индонезийски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - цыпленок (грудка) - 600г
    - растительное масло - 3 ст. л.
    - рис - 300г
    - красный и зеленый сладкого перец - по 1 шт.
    - майонез - 100г
    - йогурт - 150г
    - кетчуп - 2 ст. л.
    - молотый имбирь - 1 ч. л.
    - петрушка - 1 веточка
    - соль
    - перец
Приготовление
    Отварить рис и остудить. Мясо посолить и поперчить. Поджарить в 2 ст. ложках растительного масла и остудить. Сладкий перец вымыть, вынуть семена и нарезать полосками. Помешивая, потушить 5 мин в оставшемся растительном масле, вынуть и остудить. Перемешать майонез, йогурт, кетчуп, соль, перец и имбирь. Нарезать обжаренное филе, перемешать со сладким перцем и рисом. Смешать с соусом для салата. Салат украсить петрушкой.

    Изысканный вариант: мясо цыпленка можно заменить креветками.

Оставте комментарий