Салат из кальмаров с апельсинами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кальмары - 400г
    - фенхель - 260г
    - соль, перец - по вкусу
    - апельсин (сок) - 1 шт.
    - апельсины - 2 шт.
Приготовление
    Кальмары нарезать на колечки или вдоль, коротко потушить в оливковом масле, добавить фенхель (очистить и тонко нарезать), размешать, залить соком 1 апельсина и тушить мин. 2-3.

    2 апельсина очистить, как яблоки, сняв и внешнюю белую пленку. Острым ножом выбрать апельсиновые дольки без кожицы. Сок 1 апельсина смешать веничком с оливковым маслом.

    Теплых кальмаров с фенхелем и филе апельсинов разложить по тарелкам, покапать апельсиновым маринадом, посыпать зеленью фенхеля и подавать.

Оставте комментарий