Винегрет мясной сборный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говядина или телятина - 90г
    - язык - 75г
    - ветчина - 75г
    - картофель - 60г
    - огурцы соленые - 90г
    - свекла - 60г
    - морковь - 60г
    - яйцо -1.5 шт.
    - брусника моченая - 30г
    - масло растительное - 60г
    - уксус 3%-ный - 15г
    - сахар - по вкусу
    - зелень - по вкусу
    - перец черный молотый - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Нежирную говядину или телятину и язык отварить. Ветчину зачистить от жира. Мясные продукты нарезать мелкими ломтиками, соединить с отварным картофелем, свеклой, солеными огурцами, также нарезанными ломтиками, смешать, заправить растительным маслом, уксусом, сахаром, черным молотым перцем и солью.

    Уложить винегрет горкой на тарелку, а вокруг разместить мелко нашинкованную отварную свеклу, морковь, моченую бруснику, зелень. На горку винегрета положить ломтики яйца.

Оставте комментарий