Оладьи из кальмаров - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кальмар - 1 тушка
    - говядина - 100г
    - картофель - 2 шт.
    - морковь - 1/3 шт.
    - лук репчатый - 1/2 шт.
    - лук-порей - 1 шт.
    - мука -2/3 стакана
    - яйцо - 1 шт.
    - соль.
Приготовление
    Кальмар очистить, обдать кипятком. Затем мелко нарезать. Говядину, морковь, лук репчатый, лук-порей мелко нашинковать. Для того, чтобы лук-порей резался лучше и не скользил, сначала разрезать пополам вдоль, затем приложить внутренней стороной к разделочной доске и нарезать.

    Картофель очистить, затем опустить в холодную воду до тех, пор пока крахмал не выйдет (30-60 мин). Натереть на терке и соединить с приготовленной массой (из п.1). Положить муку, яйцо и сделать густое тесто как на оладьи. Подсолить.

    Накалить сковороду. Налить немного растительного масла. Обжарить оладьи с обеих сторон.

Оставте комментарий