Тригуны - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - слоеное тесто - 500г
    - очищенные орехи - 100г
    - сахар для начинки - 2-3 ст.л.
    - толченые сухари - 1 стакан
    - яйцо (белок) - 2 шт.
    - цедра 1 лимона
    - ванилин - 1 пакетик

    для сиропа:

    - сахар - 2 стакана
    - вода - 1 стакан
Приготовление
    Раскатанное слоеное тесто толщиной 3-4 мм разрезать на квадратики, размером не более 8х8 см. Для начинки соединить молотые грецкие орехи, бисквитную крошку или толченые сухари, белки и сахар и на медленною огне мешать до тех пор, пока из смеси получится густое пюре. Из пюре сформовать маленькие шарики и положить на середину смазанных яйцом лепешек.

    Затем лепешки сложить по диагонали и края полученных треугольников склеить, слегка прижав рукой. Приготовленные тригунцы смазать яйцом и выпекать в средне нагретой духовке, затем охладить.

    Сварить густой сахарный сироп с лимонной цедрой и ванилью (варить 15-20 минут). Выдержать тригуны в сиропе в течение 4-5 часов, после чего подать.

Оставте комментарий