Арахисовый торт - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 8 шт.
    - сахарная пудра - 1 стакан
    - измельченные орехи - 1 стакан
    - шоколад - 50г
    - молотый черный кофе - 1 ст. л.

    для начинки:

    - измельченные орехи - 150г
    - сахар - 3 ст.л.
    - ром - 4 ст. л.
    - сливочное масло - 100г

    для шоколадной помады:

    - шоколад - 100г
    - сахарная пудра - 5-6 ст.л.
    - вода - 2-3 ст.л.
Приготовление
    Яичные желтки растирают с сахаром в густую пену, к ней добавляют измельченные орехи, тертый шоколад, молотый кофе, взбитые в густую белковую пену яичные белки; массу слегка перемешивают. Готовое тесто выкладывают в две одинаковые по размеру тортовые формы, смазанные маслом и обсыпанные мукой, и выпекают в духовке на небольшом огне. Выпеченные и охлажденные коржи намазывают начинкой и украшают взбитыми сливками и орехами.

    Для начинки орехи смешивают с сахаром, заливают ромом, добавляют в массу воду и варят, постоянно помешивая, до ее загустения.

Оставте комментарий