Рождественский фруктовый кекс с орехами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 3 шт.
    - сахар - 250г
    - мука - 250г
    - гвоздика молотая - 1/2 ч. л
    - корица молотая - 1/2 ч.л.
    - соль - на кончике ножа
    - миндаль очищенный обжаренный - 100г
    - фундук - 50г
    - финики - 50г
    - цукаты - 50г
    - изюм без косточек - 100г
    - пекарский порошок - 1 ч.л.
    - коньяк - 100 мл
    - цедра - 1 лимона.
Приготовление
    Яйца взбить с сахаром до бледно желтого цвета. Просеянную муку смешать с пряностями, солью и пекарским порошком. Постепенно добавить муку в яичную массу, затем засыпать миндаль, фундук, финики, цукаты и предварительно замоченный в теплой воде изюм. Влить коньяк. Вымешать мягкое тесто, выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекать около часа в нагретой до 180С духовке. Готовый пирог переложить на решетку, дать остыть, после чего украсить сахарной пудрой.

Оставте комментарий