Безе с апельсином и миндалем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо (белок) - 4 шт.
    - соль
    - сахар - 180г
    - лимонная цедра (натертая) - 1/2 ч.л.
    - апельсин - 1 шт.

    для миндальной массы:

    - яйцо (белок) - 2 шт.
    - соль
    - сахарная пудра - 100г
    - миндаль (растертый) - 125г
    - немного лимонной цедры.
Приготовление
    Сначала приготовьте миндальную массу: подсоленный яичный белок взбейте, в конце, не переставая взбивать, добавьте просеянную сахарную пудру, натертый миндаль и лимонную цедру. Миндальную массу разложите в формы для тортиков, смазанные маслом и посыпанные мукой, заполнив их до половины. Воткните в каждый тортик дольку апельсина к выпекайте 15 мин. На каждый выпеченный тортик выложите белковую массу (взбейте белок, добавляв постепенно сахар и лимонную цедру). Формы поставьте в духовку и сушите на умеренном огне

Оставте комментарий