Ватрушки с картофелем и луком - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - пшеничная мука - 2 стакана
    - вода или молоко - 1/2 стакана
    - свежие дрожжи - 10г
    - сахар - 1 ч.л.
    - маргарина или растительного масло - 1 ст.л.
    - соль - 1/4 ч.л.
    - яйцо (для смазывания) - 1 шт.

    для начинки:

    - картофель - 300г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - сливочное масло - 20г
    - яйцо - 1 шт.
    - соль.
Приготовление
    Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Сформовать из теста 10 лепешек с утолщенными краями и уложить на смазанный маслом противень. После полной расстойки выпекать в течение 10-15 мин при температуре 200-220° С до полуготовности.

    Картофель очистить, сварить, растереть на пюре, добавить масло, свежее яйцо, жареный лук и соль по вкусу. Эту начинку положить на полувыпеченные лепешки, смазать яйцом и допечь их до готовности. В результате предварительной выпечки под начинкой не будет сырого теста.

Оставте комментарий