Рисовые пончики - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рис - 100г
    - пшеничная мука - 50г
    - молоко - 1/2 л.
    - коньяк или бренди - 1 стакан
    - яйцо - 3 шт.
    - лимон - 1 шт.
    - сливочное масло - 25г
    - сахарный песок - 20г
    - растительное масло - для фритюра
    - сахарная пудра - немного
    - соль.
Приготовление
    Отварите рис в молоке. В середине варки добавьте сливочное масло, сахар, щепотку соли и немного тёртой лимонной корки. Когда рис будет готов, выложите его в миску и остудите. Затем добавьте коньяк, 3 яичных желтка и муку. Тщательно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут "отдохнуть", потом добавьте взбитые яичные белки. Перемешайте. Затем, при помощи столовой ложки приготовьте небольшие шарики и бросьте в заранее приготовленное кипящее растительное масло. Готовые пончики выложите на пористые салфетки и посыпьте сахарной пудрой. Подаются к столу в горячем виде.

Оставте комментарий