Пицца из картофельного теста - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - картофель - 6-7 небольших клубней
    - мука - 1.5 стакана
    - масло сливочное - 2-3 ст.л.
    - тертый сыр - 2 ст.л.
    - яйцо - 1 шт.
    - дрожжи - 20г
    - молоко - 1/2 стакана
    - перец черный молотый, соль - по вкусу

    для начинки:

    - вареная колбаса - 50г
    - ветчина - 50г
    - плавленые сырки сливочные - 3шт.
    - сыр твердый - 50г
    - тертый сыр - 3 ст.л.
    - яйцо - 2 шт.
    - молоко - 1 стакана
    - перец черный молотый, соль - по вкусу.
Приготовление
    Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять, тщательно перемешать с мукой. В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком. Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Затем раскатать и положить на сковороду, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды.

    В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям, поставить в горячую духовку на 40-50 минут. Подавать в горячем виде.

Оставте комментарий