Шашлык рубленый по-таджикски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - баранина - 500г
    - сало курдючное - 50г
    - лук репчатый - 2 шт.
    - уксус винный - 1 ст.л
    - лук зеленый
    - специи, соль - по вкусу
Приготовление
    Мякоть баранины вместе с курдючным салом и репчатым луком пропустить через мясорубку (или мелко порубить). Мясо приправить солью, перцем, тщательно перемешать и выдержать в прохладном месте 1.5 - 2 часа. Затем разделать в виде колбасок, нанизать их на шпажки и обжарить над раскаленными углями. При подаче посыпать мелко нарезанным репчатым и зеленым луком, полить уксусом. Отдельно подать салат из свежих помидоров с луком.

Оставте комментарий