Шашлык из лосятины (марийская кухня) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мясо лося - 2кг
    - сало-шпик - 300г
    - маринад - 500г
    - лук репчатый - 5 шт.
    - помидоры - 5 шт.
    - огурцы - 3 шт.
    - соль, перец.
Приготовление
    Мясо лося нарезать одинаковыми кубиками весом по 25-30 г и мариновать 1-2 дня. Затем маринад слить, а мясо вместе с репчатым луком и шпиком пропустить дважды через мясорубку. Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Куски фарша нанизать на шпажку и жарить на мангале.

    Готовый шашлык гарнировать зеленым и репчатым луком, нарезанным кольцами, огурцами и помидорами.

Оставте комментарий