Рулет из телятины, начиненный яйцами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - телятина - 2 филейных куска
    - окорок - 2 кусочка
    - яйцо - 2 шт.
    - мука - 2 ст.л.
    - жир - 2-3 ст.л.
    - сметана (или молоко) - 1/2 стакана
    - бульон - 1.3 стакана
    - соль - по вкусу
Приготовление
    Филе слегка отбить, посолить, на каждый из них положить по кусочку окорока и вареному яйцу, свернуть рулеты, обвязать ниткой, обвалять в муке, обжарить в кипящем жире, после чего залить сметаной или молоком. Закрыть посуду крышкой и тушите, постепенно подливая кипящий бульон. Готовые рулеты разрезать вдоль пополам, подать горячими или холодными.

Оставте комментарий