Индюшатина с бататом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - батат - 2 шт. (500г)
    - варёного батата - (400г) 2 шт.
    - оливковое масло - 3 ст.л.
    - молодая индюшатина (грудинка, белое мясо) - 750г
    - помидор - 1 шт.
    - томат-паста - 1 ст.л.
    - корица - 1/2 ч.л.
    - петрушка - 2 ст.л.
    - яйцо - 1 шт.
    - соль
    - чёрный перец - по вкусу

    для верхнего слоя:

    - кислая сметана - 2 ст.л.
    - кукурузный крахмал - 1 ст.л.
    - яйцо - 1 шт.
Приготовление
    В течение 3 минут поджариваем грудинку на оливковом масле, затем добавляем молотое мясо и жарим до тех пор, пока оно не утратит красноватого оттенка. Укладываем на сковороду помидор и томат-пасту, поджариваем, пока соус полностью не выпарится. Затем добавляем петрушку, корицу, соль, перец и оставляем на огне ещё 2 минуты. Снимаем сковороду с огня, затем выпускаем в мясо сырое яйцо и хорошенько смешиваем. Смазываем маслом форму диаметром 20 см. Чистим батат, нарезаем тонкими ломтями и половину укладываем на дно формы. Готовую массу смешиваем с варёным бататом. Перекладываем смесь в форму, сверху укладываем оставшиеся ломтики батата. Запекаем в духовке при температуре 180 °.

Оставте комментарий